Sekt
|  | Die
Serie Esprit
Mit der Einführung dieser Serie soll der Pioniergeist im Hause Stengel seinen
Fortbestand unterstreichen. Ein Naturprodukt, dass jedes Jahr neu von der Natur
vorge- geben wird, kann bzw. soll vom Menschen nur geformt , jedoch nicht verändert
werden. Durch Beobachten und Probieren erkennen wir stets neue Bescherungen der
Natur.
Gellmersbacher
Dezberg
Lemberger Cremant Blanc de noires
Hier ist es unserem Kellermeister in Zusammenarbeit mit den Winzern unserer Erzeugergemeinschaft
gelungen, aus vollreifen Lembergertrauben einen weißen Wein zu keltern. Im Grunde
nichts Neues, auch Champagner wird zum Teil aus roten Rebsorten (roten Trauben)
ge- wonnen. Jedoch sind die dortigen Rotweinsorten nicht so farbkräftig wie unser
Lemberger.
Daher ist dieser Sekt als absolute Rarität zu betrachten, da lediglich
15% einer Ernte, einen weißen Wein ergeben. Hier präsentiert sich eine Sektspezialität
der besonderen Art im Glas.
Der Kenner erkennt hier graziele Duftnuancen nach Beeren und Früchten, wie sie
ein Lemberger eben aufweist. Jedoch sehr viel feiner und rosiger. Wie der Duft
so auch der Charakter, leicht, die Zunge sehr anregend, ja fast citrusartig, aber
doch mit gewissem edelherben Körper. Sehr anregend, die kristallin-anmutenden
Kohlensäurebläschen, die die Zunge anregend streicheln.
Tip: Eine Herausforderung und ein Muss für die Spezialisten des schäumenden
Weines. | | | | «
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