Sekt
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Animus extra brut - 'Ein weißer Sekt der Spitzenklasse'
Bereitet aus den hochwertigen Spätleseweinen mehrer weißer und roter Rebsorten.
Die Trauben an den Reb- stöcken wurden im Weinberg auf die Hälfte reduziert (65kg
pro AR). So lieferte uns die Natur sehr ausdrucks- starke Weine von höchster Güte,
die nach dem Prinizip der Ganztraubenpressung gekeltert wurden.
Die Bereitung
zum schäumenden Wein (Sekt) geschieht in unserem Hause nach der traditionellen
Merhode des “Dom Perignon”, wie eingangs erläutert.
Das Cuvée Animus
besticht auf vielfältige Art. “Extra Brut” in diesem Fall weniger als 1 Gramm
Restzucker bei einem sehr angenehmen Spiel der Fruchtsäuren. Das Geschmacksbild
ist feinherb, citrusartig, Rosen und Nelken kann man riechen.
Für die
großen, aber vor allem für die angenehmsten und für die prickelnden Momente im
Leben!
Des Kellermeisters größter Schatz! | | | | «
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