Weißherbst/Schillerwein
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Schillerweine:
Schillerwein ist nur in Württemberg erhältlich. Er wird aus Roten
und Weißen Trauben gemeinsam gekeltert. Dadurch entstehen halbtrock-
ene kräftige Weine mit Roséfarbe.
Tip: zu Pasta und Nudelgerichten.
Weißherbst: Der Begriff Weißherbst bezeichnet keine Rebsorte,
sondern eine Wein- art. Werden nämlich Rotweintrauben sofort abgepresst,
löst sich nur we- nig Rotweinfarbstoff aus den Beerenhülsen heraus.
Man erhält so einen hellroten Wein, der nur wenig Gerbstoff enthält.
Im Gegensatz zu Rosé- wein darf Weißherbst nur aus einer einzigen
Rebsorte hergestellt sein.
Wir bauen unsere Weißherbste immer mit einer angenehmen Frucht- säure
aus, so dass der Wein eine spritzige, pikante und feine Note erhält.
Dieser leicht liebliche Wein sollte immer kühl serviert werden, um
seine frische Art noch zu unterstreichen. Besonders beliebt sind unsere
Weißherbste bei jungen - und junggebliebenen - Weinliebhabern. |
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